旅客公司餐具清洁、收杂项目招商公告　　

　 　

广州白云国际机场股份有限公司旅客服务分公司餐饮部门洗碗收杂劳务项目供应商选定，邀请国内合格供应商就以下内容和有关服务提交密封报价： 　　

一、项目说明　　

1．     项目名称：旅客服务分公司餐饮部门餐具清洁收杂项目招商　　

2．     服务期限：2年。第一期合同到期后，我司根据中选供应商的履约表现决定是否续签。　　

3．     本项目的服务对象为旅客服务分公司餐饮门店（金龙国际葡萄酒城、富利达美食、金龙咖啡厅、金龙风味厅）。　　

4．     中选供应商不得私自将中选项目转让或分包给他人，否则我司有权单方面终止合同,由此产生的一切经济损失由中选供应商自行承担。　　

5．     中选供应商在合同履行期间内保证对采购人的服务供应，若中选供应商反悔，不能履行合同或中选供应商的企业资质在服务期内发生变化不再符合要求的，我司有权单方终止合同,由此产生的一切经济损失由中选供应商自行承担。　　

6．     中选供应商必须服从广州白云国际机场股份有限公司旅客服务分公司有关部门的监督、管理。　　

7．     中选供应商在合同签订后需按合同约定缴纳履约保证金。　　

二、工作量说明　　

 

序号	工作场所	楼面面积	平均日接待人次（按2016年）	高峰期	翻台率	高峰期最低工作人数
1	金龙国际葡萄酒城	1443.47㎡	1100人次/日	11:00-14:00　　 18:00-20:00	一日三市： 淡季200%，旺季300%	8人
2	富利达餐厅	270㎡	300人次/日	11:00-14:00　　 18:00-20:00	翻台率（一日三市）：淡季200%，旺季300%	3人
3	金龙咖啡厅（隔离区内）	153.96m2	600人次/日	11:00-21:00	根据航班情况而定	2
4	金龙风味厅（隔离区内）	92，64 m2	200人次/日	根据航班情况而定		1
备注：金龙咖啡厅和金龙风味厅内只负责洗碗工作。金龙国际葡萄酒城和富利达餐厅需负责洗碗及收杂工作。

　 　

1、负责我司餐饮部门餐桌收杂工作，负责各种餐具酒具炊具（含餐具、酒具、炊具的盛载用具）的清洗、消毒、运送工作，负责其工作场所的卫生工作。　　

2、承担我司交予中选供应商使用的用具、物料的贮存保管工作，保证用具的卫生、原料使用得当。　　

3、中选供应商负责提供洗洁精等原料，洗洁精的采购成本由中选供应商承担。　　

三、供应商资格要求　　

1、供应商应有独立完成餐具清洁工作的员工，且提供到此项目的员工数量不得少于14人。　　

2、供应商应为企业法人性质，且应提供但不限于以下证明材料：　　

１）营业执照副本　　

2）开户行许可证　　

3）法人身份证复印件　　

4）员工的健康证明　　

5）投入到此项目的员工名单　　

3、供应商需在广东省机场管理集团有限公司采购、招商管理网络平台(wz.gamc.cn)主页中“合作商注册”模块，按规定格式填写正确的供应商登记信息，登记为合格的候选供应商，并将登记注册成功的页面打印加盖公章。　　

4、中选供应商需负责办理其员工的隔离区通行证（需办理隔离区通行证的工作人员，还需提供本人、配偶及其父母的无犯罪记录证明）　　

5、中选供应商需与其员工签订劳动合同，并负责所聘请员工的薪酬、劳保、工伤、医疗等福利待遇。　　

6、中选供应商需提供正规有效的增值税专用发票。　　

四、报价文件组成　　

1、供应商资质文件（参照第三条第2-3点）；　　

2、合作供应商对此项目开展的策划书（包括项目成本、报价、人员管理方案）；　　

五、供应商评选细则　　

1、若响应的供应商多于或等于3家，则选出1家供应商；若响应的供应商不足3家，则与响应的供应商进行谈判，最终确定合作供应商。　　

2、供应商评选标准　　

　 　

　 　

 

序号	项目	标准	备注	得分
1	资质情况	资质是否齐全（不可偏离项目）	参照第三条第2-3点。资质不全者剔除	不计分
2	项目策划书　　 (总分100分)	a.人员配置方案：提供到此项目的工作人员数量及人员安排合理性（基本保证高峰期人数则得基准分15分；横向对比后按合理性优先次序依次在基准分上加上15分、10分、5分）	总分30分。评审人员根据各供应商的提供的方案情况打分。
		b.项目成本：横向对比各供应商的项目成本，在人员数量合理安排的前提下，人均成本最低者为30分，依次递减5分。	总分30分。评审人员根据各供应商提供的方案情况打分。
		c.服务方案：横向对比各供应商的项目服务方案及承诺（包括投诉处理速度、反馈态度承诺；对日常工作的配合等），最优者得30分，依次递减5分。	总分30分。评审人员根据各供应商提供的方案情况打分。
		d.人员健康证完备情况。	10分。确定提供到本项目的人员需提供健康证。每少1人扣0.5分。
备注：1、报名供应商的数量高于或等于3家则按照以上评比标准，根据分数高低，由评审人员确定供应商。　　       2、报名供应商数量（n）低于3家， 则与响应供应商谈判，根据谈判结果确定供应商。

　 　

六、项目咨询　　

1、报价资料递交：直接递交或者快递至：广州白云国际机场候机楼首层金龙国际葡萄酒城　　

2、项目咨询：可在工作时间联系 谢小姐，020-36066827　　

3、报名截止时间：详见公告截止时间。　　

七、项目最高限价　　

1、本项目设置最高限价为105万元。超出最高限价的报价则不予以考虑。　　

2、中选供应商报价已包括所聘请员工的工资、工伤、劳保福利待遇及税负等。　　

八、服务要求　　

1、洗碗工作质量要求　　

洗碗工作必须符合《广州白云国际机场股份有限公司旅客服务分公司餐饮部门工作手册》（下称“手册”）内BYG-QW-L-06-110 “洗碗工作程序”和BYG-QW-L-06-137 “餐饮卫生管理办法”等的规定；　　

感官指标：洗碗要求无油腻感、无油垢、污物茶迹附着，食具还应做到干爽、无水渍。餐具的消毒方法及卫生理化指标必须符合国家规定的要求。　　

2、收杂工作要求　　

   收杂工作仅限于金龙国际葡萄酒城及富利达美食，不包含金龙咖啡厅和金龙风味厅。　　

   要求在金龙国际葡萄酒城、富利达美食用餐高峰期保证收杂及时，旅客用餐离开后5分钟内收杂完毕。　　

 3、人员的要求　　

（1）中选供应商到场工作的人员，必须持有口岸卫生防疫部门签发的健康证。　　

（2）中选供应商保证每天高峰期最低的工作人员保证。　　

（3） 中选供应商应平均每星期亲临生产现场参与工作 5 天，每天工作时间不得少于 6 小时。　　

（4） 中选供应商所有进场工作的人员，须按照相关的要求与规定，办理好有关的手续和证件，做到持证上岗。　　

（5）中选供应商所聘请的人员应参加我司组织的安全学习或培训。　　

4、其他要求　　

（1）中选供应商应保证安全使用场地、工具设备，并保持其及管辖区域卫生与清洁。　　

（2）中选供应商聘请人员应自觉参照遵守《手册》中相关的岗位职责、工作程序、管理标准（办法或规定）等有关规定。　　

（3）中选供应商负责提供洗洁精等原料，洗洁精的采购成本由中标人承担。　　

5、中选供应商不能按核定的供货价不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反招标文件和合同的行为，并且不予纠正的，将取消其中选资格。此项下违约责任包括但不限于下列各项：　　

（1）中选供应商承诺的服务时间内不能提供服务的；　　

（2）中选供应商人员管理不到位导致采购人运营困难的；　　

（3）中选供应商所聘请的员工盗用、偷用我司原材料的。　　

　 　

6、中选供应商所聘请的人员不符合我司要求的，产生的人员招聘费用由中选供应商负责。　　

7、中选供应商所聘请的人员在采购人单位活动必须严格遵守我司各项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。　　

8、中选供应商不得泄露采购人的商业秘密。泄密造成采购人损失的，中选供应商将承担由此产生的一切损失和法律责任。　　

9、中选供应商需提供增值税专用发票。中选供应商提供的发票若经由税局核准为虚假发票，一经确认，我司有权单方面立即取消其供货资格。　　

九、考核要求　　

1、餐具酒具允许的破损率为5%。超出破损率5%之外的部分由中选供应商负责照价赔偿。　　

2、中选供应商所聘请的员工盗用、偷用我司原材料的，需按照原料采购价的5倍赔偿。　　

十、付款方式　　

1、按月度进行结算，当月劳务费用次月结清，以转帐付款方式支付。